Es handelt sich um die lokale Variante der Cavatelli in Kampanien. Sie entsteht in dem man den kleinen Teigklumpen mit dem Daumen in die Handfläche drückt.
Dies ist eine Sorte die uns in unserer Sammlung noch fehlt. Sollten Sie diese Sorte zuhause haben, oder wissen wo man sie bekommt, oder wenn Sie ein Foto machen können, bitten wir um Info über unser Kontaktformular
✓ - registriert in der Sammlung 👀 - gesehen bzw. fotografiert ➚ - info via externernem Link